Ketogena prehrana (aka Ketone dijeta ili samo Keto dijeta) je najpopularnija, raspravljana i tajanstvena vrsta dijeta za gubitak kilograma. Progresivna javnost aktivno gubi težinu, jedeći majonezu u kući, a u ugostiteljskim ustanovama u glavnom gradu možete naručiti "uzorak" Keto dijete - hamburger, koji je rešio sok, isporučen iz lepinje i drugih viškova. Strani naučnici objavljuju sve nove studije koje dokazuju prednosti neobičnog izbornika koji uzrokuje da tijelo čini energiju od masti, a ne ugljikohidrata, ali kućni utezi u težini ne žure za povjerenje moderne poezije dijeta. Istina, kao i obično, negdje je u blizini.
Čekaj! Na modi, dijeta na sitnima
Konačna limenka kokosovog ulja, tri desetak jaja, desetak odrezaka, grama sedamsto svježe svinjetine, boce maslinovog ulja, kilogram tofua i paketa svježih biljaka. To je rezultat kampanje u adept supermarketu u popularnosti dijeta Keton (Keto dijeta). Pravo je razmišljati u užasu: "Prvo će umrijeti od probave, a potom iz blokade holesterola krvnih žila!" I pokažite svoje jezivo neznanje u pitanjima prehrambenih trendova.
Barem su brojni keto blogeri i njihovi sljedbenici koji sebe nazivaju ketoistima su čvrsto sigurni u to. Ekstrulirajući život-diving ketosizu kao novu idealnu prehranu filozofiju, pozvala se ni manje - da bi se ostvario genetski kodeks osobe 21. stoljeća u najbolji oblik, razmaženi dominacijom ugljikohidrata, a istovremeno rehabilituju optužene za sve grijehe masti.
Ketone dijeta (aka keto dijeta) mijenja enzimsku i hormonalnu mašinu našeg tijela na takav način da je proizvodnja hormonskog inzulina, koja regulira nivo glukoze u krvi, a kao rezultat, smanjen je osjećaj gladi i sitosti.
"Zauzvrat" Izulin i kao odgovor na povećanje količine masti i proteina protiv porijeklo oštrog kontrakcije ugljikohidrata u dijeti, jetra s ketonnom dijetom počinje proizvoditi ketonske tijela, poseban oblik acetona. Ovi hemijski spojevi su uključeni u tijelo u neku vrstu zatvorenog ciklusa, premještajući se iz organa u organ s protokom krvi i utječu na oksidaciju masnih kiselina.
Kao rezultat toga, tijelo ulazi u ketozu, odnosno saznaje izvući sile koje bi postojale iz uobičajenih raspoloživih ugljikohidratskih lanaca, ali od već akumuliranih naslaga masnih tkiva i dolaska iz hrane, izbjegavajući razaranje proteinskih rezervi. Rezultat je bez presedentalnog brzog gubitka težine, jačajući mišiće, pobjedu nad dosadnim osjećajem gladi i novog života.
Keto dijeta: Istorija zaborava i renesanse
Keton dijeta se pretvara samo sa modnim novitetom. Prvi put, plan napajanja koji ograničava ugljikohidrate (Carbo) i daje "zelenu svjetlost" masti, klinički je testiran u 20-ima prošlog stoljeća. Ljekari koji rade sa pacijentima koji pate od bolesti nervnog sistema u to vrijeme često su propisali tečajeve tretmana terapijskog gladi, oštro i značajno ograničavajući proizvodnju inzulina i drugih hormona koji utječu na rad centralnog nervnog sistema i mozga. To je dalo odlične rezultate, što, međutim, ne može dugo uživati iz jasnog razloga: osoba ne bi dugo trajala jednom vodom, a ako govorimo o djetetu, slučaj uzima još ozbiljnije promet.
Tada je razvijen prototip menija, danas nam je poznat kao ketogena prehrana. Pretpostavljalo se da je prehrana koja prigovara metabolizmu na takav način da ugljeni hidrati prestaju biti glavni izvor energije, od hemijskog stanovišta, sličan je odbijanju hrane. Dijeta, siromašna u ugljikohidratima i bogata mastima, pokazala su posebno izvanredne rezultate na primjeru epilepsije: broj bolnih napada kod pacijenata došao je u ništa.
Jednostavan, originalan i ne zahtijevajući značajne materijalne troškove, tehnika je korištena sigurno i široko, ali, nažalost, ne zadugo: farmakološka industrija dokazala je efikasnost nove vrste lijekova.
Oživljavanje interesa u ketogenoj prehrani bio je na kraju direktora 90-ih godina Jim Abrahams (većina je poznata od remek-djela genija Tresh komedije, uključujući neočekivano pištolj "i" Frank Melodrama ", a ne žetvu" ne žetvu ", koja se zasniva na vlastitom iskustvu.
Ketogena prehrana: od sredstava iz epilepsije - do arsenala gubitka kilograma
Jedna od najpopularnijih prehrana koja se koristi za gubitak kilograma na kraju 20. stoljeća je ketogena dijeta - Atkins Diet. Kardiolog Robert Atkins popularizirao je test na sebi efikasan način za dobijanje viška kilograma, a prilagođavanje dostignuća naučnika i ljekara napravljenih tokom liječenja Keto dijeta. Stvorio je vlastiti koncept četverofazne prehrane, koji je postao preteča ove ere snage moći koje ograničavaju upotrebu ugljikohidrata.
Prema Atkinsu, potrebno je pronaći vrlo omjer ugljikohidrata za proteina i masti, u kojem prvo možete izgubiti kilograme željene težine, a zatim ga podržati s relativnom udobnosti. Stoga prvo nudi dvije sedmice kako bi smanjio upotrebu Carboa na 20 grama dnevno, a zatim glatko povećati njihov broj u potrazi za pojedinim udjelom.
Hollywood Elite bio je opsednut Atkinsom; Kao rezultat ove popularnosti, nisko-karža dijeta doslovno sjedi na prijestolju kao najefikasniju. Glavni trend je bilo smanjenje ugljikohidrata i masti u korist proteinskih namirnica: Zaista je pokazala praksa i nastavlja da pokazuje da takav pristup prehrani omogućava gubitak kilograma, a osim što dugo ne gubite rezultate.
Temeljna razlika između najčešćih proteinskih dijeta i ketonske dijete u odnosu na masnu hranu. Autori prehrambenih planova s prevladavanjem proteina, u pravilu ograničavaju ne samo ugljene hidrate, već i preporučuju pažljivo nadgledati broj konzumiranog lipida, ako postoji izbor, preferirajući niske proizvode za masnoću.
Međutim, LCHF Dijeta (masna ugljikohidratna masnoća ", malo masti - puno masti") ne uzima se u obzir virus u okruženju korisnika Crvenoj društvene mreže, gdje se u obzir nova mlada inteligencija, žeđ za svaku odluku o donošenju baza dokaza. Naučne studije su pokazale da je najbolje za izuzeće od zatočeništva šećera i uključivanja ketoze, sastavljen je meni prikupljenim načelom "velike količine kvalitetnih masti - adekvatnoj količini proteina - optimalna količina vlakana" je ogromna količina vode ".
Populatorizer i talentovani tumač rezultata naučnog istraživanja bili su posmatrač Gary Tauba. Zahvaljujući svojim publikacijama, proglašavanje novog pogleda u zaista zdravu prehranu, u kojima su masti dozvoljeni, a ugljikohidrati su zabranjeni, među sljedbenicima prehrane Keton-a, pretvorio se u kultnu figuru. Taubs se dosljedno dokazali da ljudi ne debeli ne zato što jedu puno, ali počnite jesti puno, jer oni imaju debele - i videli su jedini izlaz iz ove zamke u suzbijanju skokova inzulina.
Ketogeni stručnjaci za dijetu tvrde da je to pravilno zanemarena i podržana ketoza koja postaje ključ za cjelinu bez cjelina prehrane bez sjene ugljikohidrata i bilo kakvih oštećenja tijela.
Naučnici su ispitivali uspostavljenu dogmu da mozak i nervni sustav nisu mogli živjeti bez glukoze i došli do neočekivanih zaključaka.
Eksperimenti su pokazali da se u ugrušcima odbili i u iscrpljivi glikogena rezervata tokom prehrane u mogućnosti preći na "Potrošnja" ketona i jesti proizvode za preradu masti, koji su, osim fizioloških goriva za njega (mozga). Danas je strana medicinska štampa doslovno puna podataka da ugljeni hidrira, nudeći mozak "jeftinu" pristupačnu energiju, na dugom provoku izazvane degenerativne bolesti, koji podriva već pretresnutu reputaciju Carbo-a.
Naravno, nisu svi aspekti ketonske prehrane dovoljno proučavani ili istraženi u općenito - iz očiglednih razloga nema dugoročnih promatranja pridržavanja pridržavanja visokog dijeta.
Šta i koliko ima? Proizvodi za visokofatni keton dijetu
Različite varijacije dijeta pretpostavljaju da ne jedete ne više od 50 grama ugljikohidrate hrane dnevno. LCHF dijeta nudi kada sakupljajte dijetu da se fokusira ne na težinu hrane, ali na njenom relativnom volumen, na primjer, 20% ugljikohidrata, na primjer, posebnu pažnju;
Ovdje je približna lista proizvoda koji doprinose pojavi i održavanju ketoze. Bez ograničenja se koriste:
- Mliječni proizvodi masne mliječne i fermentirane mliječne proizvode (osim cijelog mlijeka i kefira)
- Salo, slanina, hamon, brisket, koreja, slanina
- Meso, perad (sa kožom), morski plodovi i riba
- jaja
- Sirevi masti s minimalnom komponentom ugljikohidrata (vidi sastav određenog proizvoda)
- avokado
- Zeleno povrće
- gljive
- Tofu
- Laplesha Shirataki
- Maslac i nerafinirana biljna ulja, uključujući očvršćivanje matice (kokosov, shi, itd.).
Dozvoljeno u minimalnim količinama:
- Bobice i orasi
- Čokolada (najmračniji, sa najmanje šećera)
- Ružno voće
- Root usjevi (mogu se koristiti kao vansorna komponenta složenih jela i bolja sirovog).
Sa Keto dijetom, potpuno su isključeni iz menija:
- Šećer, med, peciva, industrijska pića
- Uspeh i umake za zgušnjavanje
- Hljeb, žitarice, pečenje
- Tjestenina (osim Shiraia)
- Sušeno voće
- Mali proizvodi
- Margarin i biljni namazi.
Na visokom dijetu morate piti puno jednostavne ne-karobonirane vode, a možete potrošiti i čaj i kafu (iz pravnih aditiva - limuna), pa čak i laganog alkohola, na primjer, suhi kabel, suho vino i lagano pivo.
Ketoza ili ketoacidoza?
Opasnosti ketoze su glavni strah koji se pojavljuje u vezi s visokim dijetom sa niskom dijetom. Netko plaši promjenjivi miris disanja (tijela ketona izlučuju se iz tijela na dva načina - sa izdisajem i zato što je važno popiti što više vode), neko zna da se za kontrolu njihove koncentracije), netko zna da je velika količina masti i proteina "biljka". Također, često se primjećuju zbrka koncepta ketoze (povećanje nivoa ketona) i ketoacidoze (metabolički poremećaji povezani sa nemogućnom insulinama u dijabetesu).
Doktor medicine (i, karakterističan za pridržavanje ketonske prehrane, blogera), Peter Attia, objašnjava da je organizovanje prehrani mozga s ketonskim tijelima, već i ne samo da se ne čuva u tim uvjetima, ali nije čuo, već nisu čuli, već i korijenske usjeve, žitarice i voće bile su egzotične rijetke.
Potporava se da je važno razlikovati adaptaciju KETO-a (vrijeme koje je zahtijevalo prehrana u ugljikohidratima od čega se ograničava 10-50 grama Carboa i "prekvalifikacije" za korištenje masnoće kao goriva), zapravo ketoza (proces kada se kretene tela cirkuliraju, pomažući u sagorijevanju masti) i dijabetiča Ketoacidoza (DKA). Prva dva država, prema liječniku, normalan su dio metaboličkih procesa, a tijelo ih može samostalno regulirati; Ketoacidoza je patološka i zahtijeva brzu medicinsku intervenciju.
Kao i u prisustvu drugih metaboličkih bolesti, posebno onih koji utiču na metabolizam slanog soli, kao i bolesti izlučenih organa, kardiovaskularni sistem i gastrointestinalni trakt - u svim tim slučajevima trebaju biti izuzetno oprezni za ideju i obavezno se savjetovati sa liječnikom. Međutim, sudjelovanje stručnjaka neće biti suvišno čak i ako se možete pohvaliti herojskom zdravlju. Za svu zavodljivost ketonske prehrane i uvjerljivosti primjera svojih pristalica, ovaj plan ishrane značajno se razlikuje od jelovnika, i dalje se tradicionalno smatra zdravim.
Šta stručnjaci za hranu misle o Keton Dietu? Ljudi su karakteristični za krajnosti
Keton dijeta je prehrana stresa, s masom kontraindikacija, a može se primijetiti do 10 dana maksimalno. U mojoj praksi ovaj se pristup koristi prvenstveno kategoriju ljudi s viškom težine, što ima kršenje metabolizma vode ili vodenog soli. Prehrana se odvija pod strogom promatranjem dijetetičara, uz sudjelovanje određene fizičke aktivnosti, koja pomaže u aktivnom dijeljenju već akumuliranih masti. Tokom prva dva dana od početka dijeta, mozak, lišen ugljikohidrata koji dolazi izvana, prima ove ugljikohidrate iz glikogena jetre i mišića. Štaviše, glikogen je uništen samo ako pacijent ne krši pravila njegove prehrane.
Posljednjih mjeseci pojavio se veliki broj članaka koji su se pojavili sanacijom hrane koji sadrže masti. Naravno, sada će naše društvo žuriti sa aktivnim detetama i hranom koja sadrži ne samo skrivenu, već i očigledne masti, kao i trans masti koji su opasni za zdravlje ljudi i vodeći do teških kardiovaskularnih bolesti. Ljudi su uglavnom karakteristični za krajnosti. Pravilna izbalansirana prehrana usmjerena na smanjenje i normalizaciju težine, poboljšanje kvalitete života i aktivne dugovječnosti ne sadrži više od 30% masti u ukupnoj prehrani. Stoga, moj savjet - nemojte preuzeti vjeru da možete smršavjeti isključivo na istim mastima. Svaka prehrana koja donosi glasan uspjeh sljedećoj osobi ili grupi osoba bit će despozitovana u određenom vremenskom periodu, a ljudi će se na kraju vratiti u prirodnu, racionalnu, uravnoteženu raznoliku dijetu.